le pourpier envahi souvent nos jardins potagers ou des zones en friche ... alors plutôt que de simplement l'arracher pensez à le cuisiner, l'ajout dans les salades , ou même en omelette, est désormais bien connu mais avez vous pensez au guacamole? Sans compter que ça représente une belle alternative à l'importation d'avocat...

D'un point de vue diététique il est très riche en calcium, magnésium, potassium, vitamine C et oméga 3 , comme quoi il n'y à pas de mal à se faire du bien!