Cette formule fait suite à un partenariat avec un restaurant gastronomique, spécialisé dans la cuisine végétal: l'Âne Têtu ( je vous conseil vivement de suivre le lien pour en connaitre davantage)
Le piquant du poivre d'eau, la douceur de la mauve, l'amertume de la chicorée... Toutes les saveurs sont dans la nature pour le plus grand bonheur de nos papilles ! L'Âne Têtu et La bardane vous propose de vous accompagner dans une expérience culinaire détonante ! Au programme : sortie pour apprendre à reconnaître et cueillir en toute sérénité les plantes sauvages comestibles qui nous entoure puis direction le restaurant pour cuisiner la cueillette matinale. Ensuite, Prenez place à table pour vous laisser emporter dans un voyage gustatif avec le menu découverte à base de plantes sauvages !
Réservation obligatoire ! ( nombre de places limitées).
Tarif: 65€/pers (ce tarif comprend la sortie, la cueillette, la préparations d'un apéritif à base de plantes sauvages et une formule gastronomique servi à l'Assiette réalisé par l'Âne têtu )
Le prochain atelier aura lieu le SAMEDI 30 MAI de 9h à 14h
photo du précédent atelier
Je ne pourrait ici redonner avec justesse tout les saveurs que nous avons eu le plaisir de déguster mais voici un bref échantillon. L'apéritif ( jus de pomme chaud de Benoite urbaine, pesto de plantain et crackers aux graines de plantes sauvages ) à été confectionné avec les participant à la suite de la sortie.
